首先要说的是，莲子心是可以吃的。莲子心是莲子中央的青绿色胚芽，味苦性寒，含有莲心碱、异莲心碱等多种生物碱。在日常生活中，一般会选择用莲子心泡茶饮用；适量饮用莲子心茶，能够帮助缓解压力、清除体内的热毒，尤其在炎热的夏季或干燥的秋季，有助于降火润燥。
从药用角度来看，莲子心具有清热泻火、安神强心等功效，对于心火亢盛引起的心烦失眠、口舌生疮、尿赤涩痛等症状有一定的调理和改善作用；莲子心还具有降血压、强心的作用，有助于扩张外周血管。不过燕芸坊小编特别提醒大家，莲子心的苦味较重，且性质寒凉，不是所有人都能接受其口感和适应其寒凉特性；此外，对于脾胃虚寒、体质虚弱、孕妇以及儿童等特殊人群，应谨慎食用莲子心，以免引起肠胃不适、腹泻等不良反应；最后就是，食用莲子心需要适量，否则可能会对胃肠道产生刺激，导致恶心、呕吐等症状。
