山药

别名:大薯、薯蓣

山药

时间:2024-08-26 19:59:50

山药营养成分含量表涵盖山药的酸碱性,每一百克山药的热量、嘌呤、含糖量、蛋白质、脂肪、膳食纤维、氨基酸,维生素A、B、C、D、E、K、P,及钙、铁、锌、钾、钠等矿物质含量。

酸碱性碱性

碱性级别2级

碱性值152.13

基本信息
热量
327大卡
蛋白质
9.4克
脂肪
1克
碳水化合物
70.8克
膳食纤维
1.4克
嘌呤
15毫克
脂类
单不饱和脂肪酸
0.006克
多不饱和脂肪酸
0.076克
反式脂肪酸
-
胆固醇
-
植物固醇
-
胡萝卜素
83微克
叶黄素类
-
番茄红素
-
维生素
维生素A
41.4微克
维生素B1 / 硫胺素
0.25毫克
维生素B2 / 核黄素
0.28毫克
维生素B3 / 烟酸
0.3毫克
维生素B4 / 胆碱
16.5毫克
维生素B5 / 泛酸
0.314毫克
维生素B6
0.293毫克
维生素B7 / 生物素
-
维生素B9 / 叶酸
23微克
维生素B12
-
维生素B14 / 甜菜碱
-
维生素C
5毫克
维生素D
-
维生素E
0.24毫克
维生素K
2.3微克
维生素P / 类黄酮
-
矿物质
16毫克
20毫克
18.6毫克
213毫克
34毫克
11.16毫克
28.68毫克
0.3毫克
-
0.27毫克
0.55微克
0.24毫克
0.12毫克
-
氨基酸
亮氨酸
114毫克
蛋氨酸
22毫克
苏氨酸
54毫克
赖氨酸
61毫克
色氨酸
28毫克
缬氨酸
64毫克
组氨酸
27毫克
异亮氨酸
74毫克
苯丙氨酸
54毫克
温馨提示

﹡ 营养成分数值为每100克山药的营养成分含量。

﹡ 食物的酸碱性根据酸/碱性强弱分为五个级别,其中一级最弱,五级最强。

﹡ 通常每100克食物的热量小于50大卡为低热量食物,在50-200大卡之间为中等热量食物,大于200大卡为高热量食物。

﹡ 通常每100克食物的糖分含量在10克以下为低糖食物,在10-20克之间为中糖食物,在20克以上为高糖食物。

﹡ 通常每100克食物的胆固醇含量小于90毫克为低胆固醇食物,在90-200毫克之间为中等,大于200毫克为高胆固醇食物。

﹡ 通常每100克食物的嘌呤含量小于30毫克为低嘌呤食物,在30-75毫克之间为较低嘌呤食物,在75-150毫克之间为较高嘌呤食物,大于150毫克为高嘌呤食物。