橄榄油的营养价值及功效

时间:2024-10-25 06:07:02

来源:燕芸坊

编辑:一品九命

很多人都比较关注橄榄油的营养价值,而在生活中也有不少朋友问每百克橄榄油营养成分含量之类的问题,想知道吗?今天燕芸坊小编就为大家带来了橄榄油的营养价值及功效,一起来看看吧。

橄榄油的营养价值及功效

橄榄油是维生素E的良好来源,具有强大的抗氧化功能,能够保护细胞免受自由基的损害,同时对皮肤健康也有益处。橄榄油中含有一定量的维生素K,对血液凝固和骨骼健康至关重要。橄榄油还含有角鲨烯、胡萝卜素等对人体有益的营养成分,有助于保持皮肤弹性和润泽,减少皮肤干燥和瘙痒等问题。

橄榄油中含有大量的单不饱和脂肪酸,其中油酸的含量很高,能够降低血液中低密度脂蛋白胆固醇的水平,提高血液中高密度脂蛋白胆固醇的水平,有助于清除血管中的脂质沉积物,从而降低动脉粥样硬化的风险。也有研究显示,橄榄油中的成分可能有助于控制血糖,对糖尿病患者有益。橄榄油还富含橄榄多酚等多种植物化学物质,具有抗氧化、抗炎等生物活性,可以帮助抵抗自由基的损害,减少氧化应激反应,从而有助于预防慢性疾病的发生。

每100克橄榄油的营养成分含量表

项目 每百克含量
热量 884大卡
脂肪 100克
单不饱和脂肪酸 72.961克
多不饱和脂肪酸 10.523克
维生素B4 0.3毫克
维生素B14 0.1毫克
维生素E 14.35毫克
维生素K 0.06微克
维生素P 0.2毫克
1毫克
2毫克
1毫克
3.08毫克
0.56毫克
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