首先要说的是,文旦其实也可以说是柚子。柚子的品种繁多,文旦是柚子的改良品种,是柚子中的一个品种。文旦产地主要在福建莆田、浙江等地;柚子的产地则较为广泛,在湖南、江西、广西、台湾、湖北、四川等地均有栽培。
文旦的果实呈扁圆形或圆锥形,整体呈上小下大的形状,果皮较薄,颜色多为浅绿色或浅黄色,果粒比普通柚子的果粒小,口感更为细腻柔软,味道甘甜,没有酸味和苦味;柚子的果实较大,呈球形或椭圆形,果皮一般都比较厚,颜色多为浅黄色或金黄色,果粒较大,口感偏酸甜,大部分柚子还带有果核。从成熟时间上看,文旦一般在三月到月之间开花结果,果实到八月下旬就可采收;而柚子的果期相对较晚,通常十月前后才会成熟,一直到十二月份都有采收的。