对于健康的成年人而言，一般每天食用15-20粒左右的枸杞子最好；如果想起到治疗的效果，每天可以吃20-30粒左右。对于儿童和特殊健康状况的人群应减少摄入量或在医生指导下食用。不过需要注意的是，如果是选择直接嚼枸杞子吃，在吃的数量上最好减半，否则容易滋补过度。
一般人习惯将枸杞子泡水或者煲汤食用，由于受水温、浸泡时间等因素的影响，枸杞子中只有部分药用成分能释放到水或汤中，并不能完全发挥出来；选择直接用嘴嚼，对枸杞子中营养成分的吸收会更加充分。根据中医的子午流注理论，在一天的17:00-19:00吃最好，因为这个时辰是人体肾脏开合时间，这个时间用枸杞子，对肾脏、肝脏的补益是事半功倍的，可以改善体质，利于睡眠。不过需要注意的是，枸杞子泡茶不宜与绿茶搭配，适合与贡菊、金银花和冰糖一起泡，用眼过度的电脑族尤其适合；冬季时枸杞子宜煮粥，可以和各种粥品搭配。
