首先要说的是，黑木耳对减肥具有一定的辅助作用，不过仅仅依靠黑木耳来达到减肥的目的并不现实。想要实现理想的减肥效果，需要结合全面均衡的饮食、适量的运动、良好的睡眠和积极的心态；只有综合考虑这些因素，才能制定出科学、健康且可持续的减肥计划。
黑木耳的热量不算高，每100克黑木耳的热量为265大卡，蛋白质为12.1克、脂肪为1.5克、碳水化合物为65.6克、膳食纤维为29.9克。选择黑木耳作为食材，既能满足一定的营养需求，又不会给身体带来过多的热量负担。黑木耳富含膳食纤维，能够增加饱腹感，减少对其他高热量、高脂肪食物的摄取，有助于控制总体的热量摄入；而且膳食纤维还能促进肠道蠕动，帮助排便，预防便秘；良好的肠道排泄功能有助于排出体内的废物和毒素，维持身体的正常代谢，这对于减肥也是有益的。
