柠檬鸡爪的制作方法和配料

时间:2024-09-10 16:31:55

来源:燕芸坊

编辑:一品九命

柠檬鸡爪不仅味道可口,而且营养价值也是非常高的,不过对于吃货们来说最关心的应该莫过于柠檬鸡爪的制作方法和配料了,想知道吗?下面就跟随燕芸坊小编一起来看看吧。

柠檬鸡爪的制作方法和配料

准备材料:

鸡爪柠檬百香果小米椒、香菜大蒜生姜大葱、生粉、米醋、料酒、生抽、老抽、香油、食盐、白糖。

制作方法:

将鸡爪的指甲剪掉,一只鸡爪剪成三部分,放入生粉、米醋,用水抓洗几遍;用冷水煮鸡爪,放入姜片、葱段、1勺料酒、2勺米醋,小火煮30分钟;接着将鸡爪过冰水,泡大概1小时。将柠檬用盐搓洗干净后切片并去籽,小米椒切成段,香菜切段,大蒜切成小粒后用水洗下,百香果切开,然后将这些配料和鸡爪全部放入盆中;接着调入半勺盐、3勺生抽、半勺老抽、3勺米醋、3勺白糖、2勺香油、80毫升水,搅拌均匀;用保鲜膜将盆子密封好,放冰箱冷藏一晚,中途需拿出来翻几次,使其入味更均匀;腌制好后,将鸡爪从冰箱中取出,即可享用。

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