乌龙茶属于什么茶类?

时间:2024-09-21 10:13:07

来源:燕芸坊

编辑:一品九命

乌龙茶是中国六大茶类之一,在生活中不少人都有喝乌龙茶的喜好,不过相信大家最为关注的应该莫过于乌龙茶所属的茶类了,那么乌龙茶属于什么茶类呢?下面就跟随燕芸坊小编一起来看看吧。

乌龙茶属于什么茶类?

乌龙茶也被称为青茶,属于半发酵茶,是我国传统的六大茶叶类型之一。乌龙茶有着天然的花果香味和绿叶红边的特征,又兼具绿茶的清香和红茶醇厚的滋味,使得乌龙茶区别于其他茶类。在乌龙茶加工工艺过程中,主要有茶叶采摘、萎凋、做青、杀青、揉捻以及干燥等一系列环节。

从乌龙茶的发展历史看,该茶起源于北宋时期,可能发源于福建建瓯地区的凤凰山,宋真宗时期风靡天下。根据产地不同,乌龙茶有闽北乌龙茶、闽南乌龙茶、广东乌龙茶、台湾乌龙茶之分。闽北地区的乌龙茶有福建水仙、肉桂、奇种、名枞等品种;闽南地区的乌龙茶有铁观音、白芽奇兰、黄棪、毛蟹、本山、梅占、佛手等品种;广东地区的乌龙茶有凤凰水仙、岭头单丛、凤凰单丛等品种;中国台湾地区的乌龙茶有青心乌龙、大叶乌龙、硬枝红心、金萱等品种。

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