铁观音属于乌龙茶吗?

时间:2024-09-21 13:04:27

来源:燕芸坊

编辑:一品九命

对于铁观音茶大家都是非常熟悉了,在生活中不少人都有喝铁观音的喜好,不过最近不少朋友都问铁观音属于不属于乌龙茶,那么铁观音属于乌龙茶吗?下面就跟随燕芸坊小编一起来看看吧。

铁观音属于乌龙茶吗?

首先要说的是,铁观音属于乌龙茶类,也是闽南乌龙茶的代表品种。铁观音原产于福建泉州市安溪县西坪镇,以其独特的兰花香、半发酵的制作工艺和“青蒂绿腹红镶边”的叶底特征而著称。铁观音茶滋味馥郁浓厚爽口,既不同于以多酚类及其氧化产物为主体的红茶的味觉风格,也不同于由多酚类主导的“苦、涩”为主体味觉的绿茶

铁观音茶是以铁观音茶树鲜叶进行扦插繁育、栽培和采摘,按照独特传统加工工艺制作而成,具有典型音韵品质特征的乌龙茶,可具体划分为清香型、浓香型和陈香型铁观音。铁观音茶介于绿茶和红茶之间,属于半发酵茶类,铁观音独具“观音韵”,清香雅韵,冲泡后有天然的兰花香,滋味纯浓,香气馥郁持久,有“七泡有余香”之誉;铁观音茶汤色金黄、橙黄,透亮,滋味醇厚甘鲜,带淡蜜香味,鲜爽回甘,音韵明显。

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