羊肚菌的吃法和做法

时间:2024-09-29 23:22:37

来源:燕芸坊

编辑:一品九命

羊肚菌可以说是大家的最爱了,不仅味道可口,而且营养价值也是非常高的,不过对于吃货们来说最关心的应该莫过于羊肚菌的吃法和做法了,想知道吗?下面就跟随燕芸坊小编一起来看看吧。

羊肚菌的吃法和做法

一、羊肚菌排骨

材料:羊肚菌、排骨、生姜大葱大蒜冰糖、老抽。

做法:羊肚菌用温水泡好洗净;排骨洗净,姜切片,蒜切段,葱切末;锅中的油烧热后,放入排骨煸炒;放入姜片、蒜段、冰糖炒出香味,加入老抽炒匀;倒入羊肚菌爆炒后,倒入适量开水;小火炖到排骨酥烂转大火收汁;撒上葱花起锅即可。

二、羊肚菌炒虾球

材料:羊肚菌、大虾、鲜笋、芦笋、生姜、大蒜、生粉。

做法:羊肚菌用温水泡好洗净,鲜虾加入少许生粉拌匀;鲜笋、芦笋切段,姜、蒜切末;羊肚菌、鲜虾、鲜笋、芦笋放入滚水过水,捞起备用;锅里倒油烧热,把姜、蒜末倒入爆炒;放入羊肚菌炒匀,倒入适量开水;放入鲜笋、芦笋炒熟即可。

三、羊肚菌烧豆腐

材料:羊肚菌、煎豆腐、青菜、香葱、酱油

做法:羊肚菌用温水泡好洗净;香葱洗净,葱白切段,葱绿切末,青菜洗净;锅中倒油烧热加葱白爆香,倒入煎豆腐和羊肚菌翻炒;加入适量清水,按个人口味加酱油或酱料;放入青菜,大火烧开转小火炖煮至豆腐入味;装盘后撒上葱花即可。

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