首先要说的是，通常不建议将牛奶和橙子一起吃。牛奶中富含蛋白质，而橙子富含果酸等有机酸，两者同食时橙子中的果酸会使牛奶中的蛋白质发生变性凝固形成沉淀，降低牛奶的营养价值。此外，牛奶含有丰富的钙等矿物质，而橙子中的有机酸可能会与钙结合，形成不易溶解的化合物，影响钙的吸收。
由于蛋白质沉淀和矿物质吸收受影响，一起食用牛奶和橙子可能会导致消化不良，出现腹胀、腹痛、腹泻等症状；尤其是对于肠胃功能较弱的人来说，这种不适症状可能会更加明显。此外，长期同时食用牛奶和橙子可能会导致身体对蛋白质、钙等营养物质的吸收不良，影响身体健康；特别是对于正在生长发育的儿童、青少年以及需要补充营养的人群来说，应避免这种不良的食物搭配。不过燕芸坊小编特别提醒大家，并不是说牛奶和橙子绝对不能一起吃，如果只是偶尔少量同时食用，可能并不会引起明显的不适症状；但是为了充分发挥两者的营养价值，最好是间隔一段时间分别食用。
