碧根果富含优质蛋白质，对于人体的生长发育、组织修复、维持正常生理功能等方面起着至关重要的作用。碧根果含有较高的碳水化合物和膳食纤维，碳水化合物是身体的主要能量来源，膳食纤维则有助于维持肠道健康，促进肠道蠕动，预防便秘问题。碧根果含有大量的不饱和脂肪酸，能够降低血液中低密度脂蛋白胆固醇水平，同时维持或增加高密度脂蛋白胆固醇的含量，有助于维持健康的血脂水平，进而预防动脉粥样硬化等心血管疾病。
碧根果含有维生素B1、B2、B6等维生素B族，维生素B1缺乏可能导致脚气病等能量代谢障碍相关疾病，维生素B2能够预防口腔溃疡、皮肤炎症等问题，维生素B6有助于维持正常的神经功能和情绪稳定。碧根果含有丰富的类黄酮等抗氧化物质，能够抵抗自由基的损害，保护细胞免受氧化应激的伤害，从而有助于延缓衰老和预防慢性疾病。碧根果还含有钾、钙、磷、镁、铁、锌等矿物质，钾元素有助于维持心脏功能和血压稳定，钙元素和磷元素对骨骼健康至关重要，镁元素有助于放松神经和肌肉，铁元素有助于预防和改善缺铁性贫血，锌元素则有帮助生长发育、智力发育、生殖系统健康的作用。
每100克碧根果的营养成分含量表
| 项目 | 每百克含量 |
| 热量 | 691大卡 |
| 蛋白质 | 9.17克 |
| 脂肪 | 71.97克 |
| 碳水化合物 | 13.86克 |
| 膳食纤维 | 9.6克 |
| 单不饱和脂肪酸 | 40.801克 |
| 多不饱和脂肪酸 | 21.614克 |
| 胡萝卜素 | 29微克 |
| 叶黄素类 | 26微克 |
| 维生素A | 16.8微克 |
| 维生素B1 | 0.66毫克 |
| 维生素B2 | 0.13毫克 |
| 维生素B3 | 1.167毫克 |
| 维生素B4 | 40.5毫克 |
| 维生素B5 | 0.863毫克 |
| 维生素B6 | 0.21毫克 |
| 维生素B9 | 22微克 |
| 维生素B14 | 0.7毫克 |
| 维生素C | 1.1毫克 |
| 维生素E | 1.4毫克 |
| 维生素K | 3.5微克 |
| 维生素P | 510.6毫克 |
| 钙 | 70毫克 |
| 镁 | 121毫克 |
| 钾 | 410毫克 |
| 磷 | 277毫克 |
| 硫 | 79.9996毫克 |
| 铁 | 2.53毫克 |
| 锌 | 4.53毫克 |
| 硒 | 3.8微克 |
| 铜 | 1.2毫克 |
| 锰 | 4.5毫克 |
| 氟 | 10微克 |
| 亮氨酸 | 598毫克 |
| 蛋氨酸 | 183毫克 |
| 苏氨酸 | 306毫克 |
| 赖氨酸 | 287毫克 |
| 色氨酸 | 93毫克 |
| 缬氨酸 | 411毫克 |
| 组氨酸 | 262毫克 |
| 异亮氨酸 | 336毫克 |
| 苯丙氨酸 | 426毫克 |
