冰糖雪梨的正确煮法

时间:2024-07-30 17:25:34

来源:燕芸坊

编辑:一品九命

大家都知道冰糖雪梨是一道民间止咳的药膳,主要由冰糖和雪梨为主要原材料制成,不过相信大家最为关注的应该莫过于冰糖雪梨的正确煮法了,想知道吗?下面就跟随燕芸坊小编一起来看看吧。

冰糖雪梨的正确煮法

准备材料:

雪梨2-3个、冰糖枸杞子莲子百合红枣

正确煮法:

雪梨可以整个蒸煮,也可以切块炖煮。如果是整梨蒸煮,从顶部约1/3处切开,挖去果核,形成一个空腔作为炖盅;然后将冰糖放入雪梨的空腔中,可以根据个人喜好加入适量枸杞子、莲子、百合、红枣等;接着盖上切下的雪梨顶部,并用牙签固定;将雪梨放入蒸锅中,用大火蒸至水开后转小火,蒸约40分钟直至梨肉软烂。如果是切块炖煮,将雪梨去皮后切成适合大小的梨块;接着将梨块和冰糖放入锅中,加入适量清水,水没过梨块即可,小火慢炖约30-40分钟;在炖煮的最后10分钟,可以加入枸杞子、莲子、百合、红枣等,增加营养和风味。蒸炖好后稍微冷却即可食用。

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