西梅含有维生素A、维生素C、维生素E等多种维生素,维生素A对眼睛健康、免疫系统和细胞生长发育非常重要;维生素C具有抗氧化作用,能增强免疫力,促进胶原蛋白的合成,有助于伤口愈合和保持皮肤的健康;维生素E也是一种抗氧化剂,有助于保护细胞免受自由基的损害,对皮肤和心血管健康有益。
西梅富含膳食纤维,包括不溶性纤维和可溶性纤维,有助于促进肠道蠕动,预防便秘,维持肠道健康,并有助于降低胆固醇水平。西梅含有钾、铁、镁等矿物质,钾有助于维持正常的心跳和血压,对心脏和肌肉功能至关重要;铁是血红蛋白的组成部分,对于氧气运输和预防贫血是必需的;镁参与体内多种酶的反应,对神经和肌肉功能、能量代谢等有支持作用。西梅中还含有类黄酮、花青素和酚酸等多种抗氧化物质,有助于对抗自由基,减少细胞氧化损伤,预防慢性疾病和衰老。