洋葱的营养价值和功效

时间:2024-10-01 21:56:24

来源:燕芸坊

编辑:一品九命

很多人都比较关注洋葱的营养价值,而在生活中也有不少朋友问每百克洋葱营养成分含量之类的问题,想知道吗?今天燕芸坊小编就为大家带来了洋葱的营养价值和功效,一起来看看吧。

洋葱的营养价值和功效

洋葱是目前已知唯一含前列腺素A的蔬菜,前列腺素A能扩张血管、降低血液黏度,具有降血压、增加冠状动脉的血流量,预防血栓形成的作用。洋葱含有丰富的槲皮素,槲皮素可能有助于防止低密度脂蛋白的氧化,对于动脉粥样硬化能提供重要的保护作用。

洋葱含有的硫化物能刺激胃液分泌,增进食欲,对抗消化不良。洋葱中含有植物杀菌素如大蒜素等,有很强的杀菌能力,能有效抵御流感病毒、预防感冒。洋葱含有黄尿丁酸,可使细胞更好利用糖分,从而降低血糖。洋葱富含维生素C、尼克酸,能促进细胞间质的形成和损伤细胞的修复,使皮肤光洁、红润而富有弹性,具美容作用;所含硫质、维生素E等,能阻止不饱和脂肪酸生成脂褐质色素,可预防老年斑。

每100克洋葱的营养成分含量表

项目 每百克含量
热量 40大卡
蛋白质 1.1克
脂肪 0.2克
碳水化合物 9克
膳食纤维 0.9克
单不饱和脂肪酸 0.013克
多不饱和脂肪酸 0.017克
胡萝卜 1微克
维生素A 0.6微克
维生素B1 0.03毫克
维生素B2 0.03毫克
维生素B3 0.3毫克
维生素B4 6.1毫克
维生素B5 0.123毫克
维生素B6 0.12毫克
维生素B9 19微克
维生素B14 0.1毫克
维生素C 8毫克
维生素E 0.14毫克
维生素K 0.4微克
维生素P 25.9毫克
24毫克
15毫克
4.4毫克
147毫克
39毫克
7.31毫克
6.78毫克
0.6毫克
0.23毫克
0.92微克
0.05毫克
0.14毫克
1.1微克
亮氨酸 49毫克
蛋氨酸 29毫克
苏氨酸 28毫克
赖氨酸 45毫克
色氨酸 15毫克
缬氨酸 44毫克
组氨酸 16毫克
异亮氨酸 32毫克
苯丙氨酸 46毫克
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