首先要说的是，红豆薏米组合通常具有一定的祛湿作用。赤小豆具有利水消肿、解毒排脓之效，薏米可以利水渗湿、健脾止泻；两者结合可以促进体内湿气的排出，对于因湿气引起的身体困重、水肿、食欲不振等有一定的改善作用。不过，如果体质不适合或食用不当，可能会出现祛湿效果不佳甚至湿气加重的情况。
红豆薏米更适合湿热体质的人，如果是寒湿体质的人食用，由于薏米的凉性，可能会使寒湿之邪更加凝滞，导致湿气难以去除，甚至加重。此外，红豆薏米主要是通过利水的方式祛湿，而阳虚体质的人本身阳气不足，推动水液代谢的能力较弱，单纯利水可能会加重阳气的损耗，使得水液代谢更加无力，湿气滞留体内。再有就是，薏米性凉，对于脾胃虚寒的人来说，长期大量食用红豆薏米，可能会进一步损伤脾胃阳气，导致脾胃运化功能减弱，反而使湿气更难排出。最后就是，如果在煮红豆薏米时加入大米，大米的湿性可能会中和红豆薏米的祛湿效果，从而影响其功效。
