黑枣含有丰富的碳水化合物，每100克黑枣的碳水化合物含量高达61.4克；碳水化合物是人体能量的重要来源，能够为身体各器官和组织提供即时的能量支持，尤其适合需要迅速恢复体力或补充能量的人群。黑枣含有一定量的膳食纤维，可以增加粪便体积，促进肠道蠕动，预防便秘等肠道疾病的发生。
黑枣含有一定量的维生素C，能够帮助身体抵抗自由基的损害，增强身体的免疫力，预防感冒和流感等常见疾病；还可以促进胶原蛋白的合成，有助于保持皮肤的弹性和光泽。黑枣还含有钾、钙、磷、镁、铁、锌等矿物质，钾元素有助于维持心脏功能和血压稳定，钙元素和磷元素对骨骼健康至关重要，镁元素有助于放松神经和肌肉，铁元素有助于预防和改善缺铁性贫血，锌元素则有帮助生长发育、智力发育、生殖系统健康的作用。不过燕芸坊小编特别提醒大家，黑枣含糖量较高，糖尿病患者或者高血糖人群应谨慎食用。
每100克黑枣的营养成分含量表
| 项目 | 每百克含量 |
| 热量 | 247大卡 |
| 蛋白质 | 3.7克 |
| 脂肪 | 0.5克 |
| 碳水化合物 | 61.4克 |
| 膳食纤维 | 9.2克 |
| 维生素B1 | 0.07毫克 |
| 维生素B2 | 0.09毫克 |
| 维生素B3 | 1.1毫克 |
| 维生素C | 6毫克 |
| 维生素E | 1.24毫克 |
| 钙 | 42毫克 |
| 镁 | 46毫克 |
| 钠 | 1.2毫克 |
| 钾 | 498毫克 |
| 磷 | 66毫克 |
| 硫 | 0.01毫克 |
| 氯 | 1.85毫克 |
| 铁 | 3.7毫克 |
| 锌 | 1.71毫克 |
| 硒 | 0.23微克 |
| 铜 | 0.97毫克 |
| 锰 | 0.37毫克 |
