首先要说的是，红枣的热量还是比较高的，尤其是干红枣。干枣的热量为317大卡左右，这比许多水果的热量要高得多；鲜枣的热量较低，大约为125大卡左右，不过仍属于热量较高的食物。一般来说，每100克食物的热量在200大卡以上被认为是高热量食物，在50大卡以下被认为是低热量食物。
虽然红枣的热量较高，但其富含多种对身体有益的营养成分。红枣富含维生素C，尤其是鲜红枣中，每100克鲜枣的维生素C含量可高达243毫克；维生素C是一种强大的抗氧化剂，能够清除自由基，有助于保持皮肤的弹性和光泽，减少皱纹的产生，延缓皮肤的衰老过程。红枣含有丰富的膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，预防便秘，维持肠道健康。此外，红枣还富含钙、铁、钾、磷等微量元素，对骨骼健康、防治贫血、维持心脏功能和神经传导有重要作用。
