绿茶的冲泡方法和水温

时间:2024-09-23 11:32:17

来源:燕芸坊

编辑:一品九命

对于入门不久的茶友来说,可能都对绿茶的冲泡方法比较感兴趣,而大家都知道冲泡绿茶也是有一些技巧的,今天燕芸坊小编就为大家带来了绿茶的冲泡方法和水温,一起来看看吧。

绿茶的冲泡方法和水温

一、上投法

上投法主要冲泡细嫩绿茶,通常是全芽头或者一芽一叶或满身披毫,比如信阳毛尖、洞庭碧螺春、日照开园茶等。冲泡绿茶时,先选择一个敞口玻璃杯,接着往杯中注入80-85摄氏度的热水,水量至七分满为好,然后拨入茶叶,再倾斜壶身缓缓旋转两圈,让茶和水充分融合,最后静待1-2分钟即可品饮。

二、中投法

中投法主要冲泡较细嫩且高香,茶形紧结,扁形或嫩度为一芽一叶或一芽两叶的绿茶,比如西湖龙井、吉安白茶、日照扁茶等。冲泡绿茶时,准备一个直筒玻璃杯,注入80-85摄氏度左右的热水至三分满时停止,然后拨入绿茶,再倾斜壶身缓缓旋转两圈;茶浸入水后,高冲注水至七分满,最后静待1-2分钟即可品饮。

三、下投法

下投法主要冲泡茶形较松及嫩度较低,粗壮、粗老茶叶,通常一芽二三叶或更低等级绿茶,比如太平猴魁、六安瓜片、通料茶等。准备一个玻璃杯放入适量绿茶,注入80-85摄氏度的热水,然后倾斜壶身缓缓旋转两圈,静待1-2分钟即可品饮。80-85摄氏度的热水一般在水开后揭开壶盖半分钟,或静置四五分钟即可。

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