一、十字花刀
将板栗清洗干净，然后用刀在板栗的两面切上十字花刀；把处理好的板栗倒进开水锅里，用小火煮三分钟左右；戴上防烫手套取出板栗，用镊子或手指沿着十字花刀的开口处轻轻一剥，即可将板栗皮完整剥下来。
二、电饭锅法
将板栗清洗干净，用刀在板栗的顶部切一个小口；将板栗放入电饭锅中，加入适量的水，按下煮饭键；等待煮饭键跳起后，不要立即打开锅盖，让板栗在锅中焖5-10分钟；用手轻轻一剥，皮就会很容易地剥下来。
三、盐水浸泡
将板栗清洗干净，然后用刀在板栗的顶部切一个小口；在锅中加入适量的清水，放入少许盐搅拌均匀，等盐完全溶解后即可关火；将板栗放入盐水中浸泡5-10分钟；用手轻轻捏一捏板栗，皮就会很容易地剥下来。
