首先要说的是，水果玉米是可以生吃的。水果玉米是适合生吃的一种超甜玉米，与一般的玉米相比，它的主要特点是青棒阶段皮薄、汁多、质脆而甜，可直接生吃，薄薄的表皮一咬就破，清香的汁液溢满齿颊，生吃熟吃都特别甜、特别脆，像水果一样，因此被称为水果玉米。
水果玉米富含维生素C、维生素B族等水溶性维生素，在高温加热的过程中容易受到破坏和流失，而生吃可以最大程度地保留这些营养成分，为人体提供更多的维生素摄入。水果玉米还含有丰富的膳食纤维，在生吃的情况下能够更好地保持其完整性和活性；膳食纤维对于促进肠道蠕动、改善消化功能、预防便秘等都有着积极的作用。不过燕芸坊小编特别提醒大家，对于一些肠胃功能较弱、消化能力较差的人群，生吃水果玉米可能会导致腹痛、腹胀、腹泻等肠胃不适。
