西瓜皮怎么做好吃又脆?

时间:2024-08-07 04:47:57

来源:燕芸坊

编辑:一品九命

应该大家都知道西瓜皮其实也是可以吃的,不过对于吃货们来说最关心的应该莫过于西瓜皮好吃又脆的做法了,那么西瓜皮怎么做好吃又脆呢?下面就跟随燕芸坊小编一起来看看吧。

西瓜皮怎么做好吃又脆?

一、酸辣西瓜

材料:西瓜皮500克、辣椒丝10克、姜丝10克、白糖10克,食盐5克、醋5克,味精、香油。

做法:将西瓜皮用刀切去青皮,留用白皮洗净,切成条并用食盐腌一下。西瓜皮腌渍好后,挤去水分,放入盆内,加入白糖拌匀,然后放置于冰箱中冷冻片刻。食用时取出撒入辣椒丝、姜丝、醋、食盐和味精,淋入香油,拌匀装盘即可。

二、凉拌西瓜皮

材料:西瓜皮500克、蒜蓉2克、香油25克、味精2克、酱油4克、白糖5克、食盐6克。

做法:将西瓜皮用刀切去青皮,留用白皮洗净,切成五厘米长的丝,放入盆中,加入少许食盐和冷开水,腌渍五分钟。另将蒜蓉、酱油、食盐、白糖、味精和香油同放一碗内拌匀成调味汁。将腌渍过的瓜皮丝取出,挤去盐水,装盘后放入冰箱内,冰冷后取出,加入调味汁拌匀即可。

三、脆麻西瓜皮

材料:西瓜皮350克、辣椒75克、蒜蓉4克、姜末4克、酱油3克、糖3克、盐5克、味精1克、油50克。

做法:将西瓜皮用刀切去青皮,留用白皮洗净,切成四厘米长的丝,放入盆内,加入少许食盐腌渍五分钟,挤去盐水。红辣椒去蒂籽后洗净,切成细丝。炒锅置火上,放入花生油烧至六成热,将蒜蓉、姜末和辣椒丝炒出辣味,加入西瓜皮丝翻炒片刻,随即倒入酱油、食盐、白糖和味精炒匀,起锅装盘即可。

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