一、酥肉炖冬瓜
材料：冬瓜、胡萝卜、猪肉、鸡蛋、料酒、生姜、大葱、淀粉、食用油、食盐。
做法：将猪肉切片，调入料酒、姜葱汁、盐腌码入味；鸡蛋磕破，入腌码后的肉片盆内拌匀，再加入淀粉调匀；油锅上火待油温四成后，逐一下入裹上淀粉蛋液的肉片，炸至金黄色捞出；冬瓜去皮瓤不用，与胡萝卜同切片备用；炖锅上火入鲜汤，加入主辅原料旺火烧沸，去浮沫转微火慢炖至酥肉柔软，调味即可。
二、冬瓜烧豆腐
材料：冬瓜750克、豆腐400克、尖椒1根、生姜、素蚝油、松多鲜调味料、植物油。
做法：冬瓜洗净刮皮切方块，豆腐切同等大小方块；生姜切末、尖椒切碎；锅中倒适量植物油，将豆腐煎至四面微黄盛出备用；在锅里余油中放入姜末炒出香味，放入冬瓜翻炒2-3分钟；放入豆腐、素蚝油翻炒均匀，加适量清水盖上锅盖焖一分钟，加入少许松多鲜调味料，再翻炒几下等到冬瓜变色即可。
三、毛豆炒冬瓜
材料：冬瓜、毛豆、胡萝卜、青椒、黑木耳、香菜、小黄姜、盐、松茸鲜蔬粉、藕粉。
做法：冬瓜切片，然后切花刀；藕粉加水做成芡汁；锅中烧开水，放适量盐，将毛豆焯熟捞出；冬瓜和胡萝卜微微焯水，表面变色变软即可；另起锅，放适量水、姜丝、香菜，煸炒出香味，放冬瓜、胡萝卜、青椒、毛豆等食材，再放入调料，盖上锅盖小火炖煮几分钟，最后放入黑木耳，淋入芡汁，翻炒几下即可。
