黄瓜的营养价值及功效

时间:2024-09-27 19:37:37

来源:燕芸坊

编辑:一品九命

很多人都比较关注黄瓜的营养价值,而在生活中也有不少朋友问每百克黄瓜营养成分含量之类的问题,想知道吗?今天燕芸坊小编就为大家带来了黄瓜的营养价值及功效,一起来看看吧。

黄瓜的营养价值及功效

黄瓜富含蛋白质、糖类、维生素B2、维生素C、维生素E、胡萝卜素、尼克酸、钙、磷、铁等营养成分。中医认为黄瓜性凉,味甘,归脾、胃、大肠经,具有清热解毒、利尿除热等功效,对于小便短赤、咽喉肿痛、眼结膜充血、烧烫伤以及水肿等病症有辅助的调理作用。

黄瓜中含有的黄瓜酶能有效促进机体的新陈代谢,扩张皮肤的毛细血管,促进血液循环,增强皮肤的氧化还原作用。黄瓜中的硅可使头发更顺,指甲更亮更结实,也有助增强关节结缔组织健康。黄瓜含有大量的B族维生素和电解质,可以减轻酒后不适,缓解宿醉。黄瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺对肝脏病人,特别是对酒精肝硬化患者有一定的辅助治疗作用,可防酒精中毒。黄瓜中的一种激素有利于胰腺分泌胰岛素,可辅助治疗糖尿病;黄瓜中的固醇类成分能降低胆固醇;黄瓜富含的膳食纤维、钾和镁有益调节血压水平,预防高血压。

每100克黄瓜的营养成分含量表

项目 每百克含量
热量 16大卡
蛋白质 0.8克
脂肪 0.2克
碳水化合物 2.9克
膳食纤维 0.5克
单不饱和脂肪酸 0.005克
多不饱和脂肪酸 0.032克
胡萝卜素 56微克
叶黄素类 49微克
维生素A 31.5微克
维生素B1 0.02毫克
维生素B2 0.03毫克
维生素B3 0.2毫克
维生素B4 6毫克
维生素B5 0.259毫克
维生素B6 0.04毫克
维生素B7 1微克
维生素B9 7微克
维生素C 9毫克
维生素E 0.49毫克
维生素K 16.4微克
维生素P 0.1毫克
24毫克
15毫克
4.9毫克
102毫克
24毫克
5.97毫克
7.56毫克
0.5毫克
0.2微克
0.18毫克
0.38微克
0.05毫克
0.06毫克
1.3微克
亮氨酸 33毫克
蛋氨酸 11毫克
苏氨酸 20毫克
赖氨酸 33毫克
色氨酸 6毫克
缬氨酸 23毫克
组氨酸 10毫克
异亮氨酸 19毫克
苯丙氨酸 19毫克
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