莲藕排骨汤的做法步骤

时间:2024-08-13 11:18:34

来源:燕芸坊

编辑:一品九命

莲藕排骨汤可以说是大家的最爱了,不仅味道可口,而且营养丰富,不过对于吃货们来说最关心的应该莫过于莲藕排骨汤的做法步骤了,想知道吗?下面就跟随燕芸坊小编一起来看看吧。

莲藕排骨汤的做法步骤

准备材料:

排骨500克、猪筒骨500克、七孔莲藕2小节、姜片5片、料酒2勺、葱花、白胡椒粉、食盐。

做法步骤:

猪骨放在清水中浸泡1-2小时,把血水泡出来,减少腥味;莲藕去皮切滚刀块,浸泡在盐水中;锅中放凉水,加入猪骨,加2-3片生姜和一勺料酒,加热进行焯水,撇去浮沫,然后将猪骨捞出,用温水清洗干净;起锅倒入开水,放入猪骨,加2-3片生姜和一勺料酒,盖上锅盖焖煮20分钟;放入莲藕块,大火煮开,转小火慢炖直至猪骨软烂,莲藕炖出肉粉色即可。吃的时候可以在碗底撒上精盐和白胡椒粉,将滚烫的骨汤冲入碗中,再撒上一把葱花。

相关专题: 排骨 莲藕
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